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なすのミートソースパスタ 【シェフポット】
材料(4人分)
- 合挽き肉200g
- 黒こしょう少々
- 長なす1本（またはなす2本）
- 玉ねぎ中1個
- オリーブ油大さじ2
- パスタ480g
- 茹で湯6リットル
- 塩40g
- ＝ソース＝
- カットトマト缶1缶
- 塩小さじ1
- すりおろしにんにく小さじ1
- 中濃ソース大さじ1
- 赤ワイン50ml
- ケチャップ大さじ1
作り方
1.＝下準備＝ なすは輪切りにする。 玉ねぎは粗みじん切り。 合挽き肉は黒こしょうをふってから＝ソース＝と混ぜ合わせておく。 熱湯に塩40gを入れパスタを表示時間通り茹でておく。
2.シェフポット本体になすを並べてオリーブ油を回しかける。
3.なす→玉ねぎ→合挽き肉とソースの順に入れ、蓋をしてグリルにセット。上下強火で18分加熱する。
4.一度混ぜてから再度上下強火で10分加熱する。 （フタを開ける時は、やけどに注意ください）
5.④を5分ほどグリル内で蒸らしてからパスタにかける。 お好みでパセリやチーズ、タバスコをどうぞ。
メッセージ
玉ねぎのしゃきしゃき歯ごたえがおいしいソースです。余ったソースは冷凍してもOKです。平日のひとりランチにもおすすめ！ 玉ねぎが辛く感じるようでしたら、先にフライパンで塩少々を振って炒めてからシェフポットに入れてください。