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トマトの酸味でさっぱり美味しい 無水夏野菜大豆ミートカレー
材料(4人分)
- ️鶏ももひき肉180g
- 大豆ミート（ウエット挽肉タイプ）120g
- にんにく1片
- しょうが1片
- ️玉ねぎ1個（200g）
- 茄子1本
- ピーマン2個
- 赤パプリカ1/2個
- ズッキーニ1/2本
- ️トマトダイス缶1缶（400g）
- カレールウ6皿分
- 顆粒コンソメ4g
- ごはん適量
作り方
1.にんにくとしょうがはみじん切り。 玉ねぎ・茄子・ピーマン・赤パプリカ・ズッキーニは1㎝角に切る。
2.マルチグリルのキャセロールに玉ねぎ・茄子・ピーマン・赤パプリカ・ズッキーニを入れる。
3.ひき肉・大豆ミート・にんにくとしょうがを広げて入れる。
4.トマト缶・細かく割ったカレールウ・顆粒コンソメを入れる。
5.アルミ箔を巻いたキャセロールの蓋をして、マルチグリル調理モード［無水調理・30分］で加熱する。
6.消火したら良く混ぜる。
メッセージ
マルチグリルの無水調理ならキッチンは暑くならない！ 水分の多い夏野菜をたっぷり使い、お肉の半分を大豆ミートにすることでさっぱりと食べやすいカレーになります！