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タイ風焼きそば
材料(2人分)
- 焼きそば用麺2玉
- むきえび6尾（横半分に切る）
- 厚揚げ100g（1㎝角）
- ニラ4本（3㎝幅）
- もやし1/2袋
- 卵2個
- 鶏がらスープの素（粉末）小さじ2
- 塩、黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1と1/2
- （Ａ）
- スイートチリソース大さじ4
- オイスターソース小さじ4
- にんにくすりおろし小さじ1
作り方
1.むきえびに塩、黒こしょう少々をふる。卵を溶く。
2.耐熱皿に麺をのせ、ラップをしレンジで２分加熱する。
3.フライパンにサラダ油大さじ１を中火でよく熱し、
4.③のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、むきえび、厚揚げをいれ、中火で炒める。
5.塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り、レモンのくし切り（分量外）を添える。