海老と帆立のハーブパン粉フライ

仕上げにオリーブ油をかけて焼くことで、
こんがり香ばしい仕上がりに

海老と帆立のハーブパン粉フライ

レシピ監修:武蔵裕子

材料(2~3人分)

  • 海老(ブラックタイガー) 4尾
  • 帆立貝柱 4~6個
  • 塩・こしょう 各少々

A

  • 1/2個
  • 小麦粉 大さじ2
  • 大さじ1

B

  • パン粉 30g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 好みのフレッシュハーブ(みじん切り) 適量
  • レモン(くし切り) 適量

作り方

  • 1海老は尾1節を残して殻を除き、背ワタを取り、帆立は横2等分に切り、軽く塩・こしょうする。(A)は混ぜ合わせておく。
  • 2(B)をボウルに入れて、よく混ぜておく。
  • 3[1]に(A)をつけ、[2]をまぶし、プレートパンに並べる。調理モード[ノンフライ] 火加減・強 で10分焼く。
  • 4器に盛り、レモンを添える。

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