おもちラザニア風　【シェフポット】印刷ページ | ガスビルトインコンロ

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おもちラザニア風　【シェフポット】

1.＝下準備＝切り餅は長さを半分にしてから5㎜幅の薄切りにし、水に浸けておく。（切り餅1つが4枚になる）＝ミートソース＝の人参、えりんぎ、玉ねぎはみじん切り。にんにくは皮を向き、半分に切って芯を取り除く。
2.＝ミートソース＝を作る。鍋にオリーブ油（分量外）とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら塩こしょうした合いびき肉を入れ中火で良く炒める。
3. 赤ワインを入れアルコールを飛ばし、人参、えりんぎ、玉ねぎを炒める。全体に米粉を混ぜ炒める。
4.米粉がなじんだら、●を入れひと煮立ちさせる。弱火で10分程度煮詰める。
5.＝ホワイトソース＝を作る。耐熱ボウルに材料をすべて入れホイッパーで混ぜる。ラップをして600W90秒加熱し滑らかになるまで良くまぜる。これを3回繰り返す。（途中ダマができたらできるだけ小さくして加熱をします）
6.シェフポットにオリーブ油（分量外）を薄くのばす。
7.⑥にミートソース→もち→ホワイトソースと2層重ね、最後にピザチーズを乗せる。ミートソースは全量使わず1段につきお玉1杯程度を使用。残りはパスタ用などに冷凍して保存可能です。
8.蓋をし、グリルに入れて上強火/下強火で18分加熱する。

シェフポットに重ね入れて焼くだけで完成。お正月に余ったおもちでぜひ作ってみてください。残ったミートソースはパスタに、ホワイトソースはシチューなどに使ってください。ミートソースとホワイトソースは市販のものを使うとより簡単です。