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ふわふわ食感 いちごオムレッツ 【温度クック】
材料(1枚分 （20㎝フライパン使用）)
- 卵1個
- 牛乳大さじ1
- 砂糖10g
- 塩ひとつまみ
- 薄力粉大さじ1
- バター5g
- ホイップクリーム50g
- いちご3粒
- 粉糖適量
作り方
1.フライパンを火にかけ、モードキー押して温度表示を設定し、130℃で温度キープをして温めておく。
2.ボウルに卵黄と牛乳を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.別のボウルに卵白、砂糖、塩を入れ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
4.②のボウルに薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜ合わせる。
5.③のメレンゲを2回に分けて加え、泡立て器で手早く混ぜる。
6.温めておいたフライパンにバターを溶かし、⑤の生地を流し入れる。 蓋をして約6分加熱する。
7.フライ返しで半分に折って器に盛り、ホイップクリームとカットしたいちごを添える。 仕上げに粉糖をふって完成。
メッセージ
温度管理は温度クックにお任せ♩ふんわりとろけるオムレッツは病みつき間違いなし！