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いちごのコンポート

オフィシャルメンバー戸根みちこさん

材料(2人分)

  • いちご200g(1パック)
  • 砂糖大さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • 水50ml

作り方


  • 1.＝事前準備＝ いちごは洗ってヘタを取ったら鍋に入れ、砂糖をまぶして30分おく。

  • 2.レモン汁と水を鍋に加え、中火にかける。

  • 3.沸騰したら火を弱めてフタをして5分程煮る。 清潔な容器に移して保存する。

メッセージ


  • 今が旬のいちご。小ぶりなものを見つけたら、さっと煮てコンポートにするのがおススメ。色鮮やかなコンポートは、ゼリーにしたりヨーグルトにかけたりして楽しめます。 ジャムほどには糖度が高くないので、早めにお召し上がり下さい。