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さっぱりコク旨 ペッパーレモンチキン 【温度クック】
材料(2人分)
- 鶏もも肉2枚（500g）
- 片栗粉大さじ4
- 油適量
- レモン（くし切り）2切れ
- 付け合わせの野菜適量
- ＝調味料＝
- レモン汁大さじ2
- 酒大さじ1/2
- 鶏ガラスープ（顆粒）小さじ2
- すりおろしにんにく1片分
- 黒こしょう小さじ1/3
- 塩小さじ2/3
作り方
1.鶏もも肉は余分な黄色い脂肪を取り除き、フォークで数か所穴をあける。
2.ポリ袋に①と＝調味料＝を入れ、よく揉み込んで30分ほど冷蔵庫で漬け込み、下味をつける。
3.②の汁気を切って全体に片栗粉をまぶす。
4.フライパンに油を入れて点火する。モードキー押して温度表示を設定し、170~175℃で温度キープをし、③の鶏肉の皮目が下になるように広げて置く。ヘラで押さえながらこんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。 裏返して更に約5分、中まで火が通るまで焼く。
5.器に盛り、仕上げに黒こしょう（分量外）をふりかけ、レモンのくし切りと付け合わせの野菜を添える。
メッセージ
仕上げのレモン汁で風味もアップ♩コクがあるのにさっぱりといただけます。