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米粉で簡単サクサク！とうもろこしのチーズドッグ
材料(4本分)
- とうもろこし1/2本
- スティックチーズ2本
- 卵1個
- 牛乳80ml
- 米粉160g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩ひとつまみ
- パン粉20g
- 揚げ油適量
作り方
1.卵をボウルに割り入れて泡立て器で溶き、牛乳を加えて混ぜる。
2.米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩も加えてゴムベラで全体をよく混ぜる。
3.とうもろこしの実を芯から切り離し、②に混ぜ込む。
4.生地を4等分してラップに乗せ、その上にスティックチーズを1/2本ずつ乗せ、チーズが隠れるように生地で包み込む。
5.ラップを開き、パン粉をまぶし、全体にパン粉を絡める。
6.フライパンに生地の半分くらいの深さまで油を入れ、温度キープで170℃にセットして加熱する。 ④を油に入れ、時々回転させながら、全体がきつね色になるまで揚げる。
メッセージ
外はカリッと、中はモチモチ＆とろ〜り食感！ 旬のとうもろこしをたっぷり使った、米粉のチーズドッグです。 米粉はふるわずにそのまま使えるので、とっても簡単！ フライパンで手軽に作れて、お子様のおやつやビールのおつまみにもぴったりです。