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可愛いサイズのふんわり夏野菜ピザ
材料(2枚分)
- ＝ピザ生地＝
- 強力粉100g
- インスタントドライイースト小さじ1/4
- 砂糖小さじ1/4
- 塩ひとつまみ
- ぬるま湯65ml
- オリーブオイル小さじ1
- ＝具材＝
- ピザソース大さじ4
- ズッキーニ3㎝
- なす3㎝
- 赤パプリカ25g
- オリーブオイル適量
- 塩こしょう適量
- ピザ用チーズ60g
- バジルの葉適量
作り方
1.ボウルにピザ生地の材料をすべて入れ、生地がなめらかになるまでよくこねる。 丸めて乾燥しないようにラップをかけ、温かい場所で約40分発酵させる。
2.生地を2等分してそれぞれ丸め、ラップをかけて20分休ませる。
3.めん棒で直径13㎝ほどの円形にのばし、ロティプレートにのせる。
4.ピザソースを塗り、5㎜幅に切ったズッキーニとなすを並べる。 薄切りにした赤パプリカをのせ、表面にオリーブオイルを塗る。 塩こしょうをふり、グリル《上火：弱／下火：強》で約7分焼く。
5.チーズを半量ずつのせ、さらに2分焼く。
6.焼き上がったらバジルの葉を散らして完成。
メッセージ
夏に美味しいズッキーニやなすを使い、グリルの火力で野菜の甘みを引き出します。