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鶏むね肉と豆腐の和風煮込みハンバーグ ＜焼サポート＞
材料(2人分)
- 鶏むねひき肉150g
- 木綿豆腐100g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩ひとつまみ
- パン粉大さじ2
- ️おろし生姜小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダ油適量
- 大根5㎝
- 大葉2枚
- 南瓜2スライス分
- ＝Ａ＝
- 水150ml
- 2倍濃縮めんつゆ大さじ2
作り方
1.木綿豆腐は水切りする。
2.玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす、大根はおろす。
3.ボウルに鶏ひき肉を入れ、粘りが出るまでよくこね、水切りした豆腐、玉ねぎ、塩、パン粉、おろし生姜の半量、片栗粉を加えて良く混ぜ、小判型に成形する。
4.南瓜は7㎜にスライスして電子レンジ600W1分加熱する。
5.コンロにフライパンを置いて点火し、焼きサポートを設定し、タイマーを8分に設定する。 食材投入の報知音が鳴れば、フライパンに油をなじませ、ハンバーグと南瓜を並べてモードキーを押す。
6.裏返しの報知音が鳴れば、南瓜は先に取り出す。 ハンバーグを裏返し、＝Ａ＝の材料をすべて加え、蓋をしてモードキーを押す。
7.ハンバーグと南瓜を皿に盛り付け、大葉と大根おろし、残りのおろし生姜をのせ、汁をかける。
メッセージ
鶏むね肉は高タンパク低脂質で、消化もスムーズです。豆腐を混ぜ込むことで、よりふんわりと軽やかな食感になります。