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キャセロールで！巻かないロールキャベツ風煮込み
材料(2～3人分)
- キャベツ1/4個(300g)
- 豚ひき肉250g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩小さじ1/2
- ＝A＝
- 卵1個
- パン粉大さじ4
- ＝B＝
- だし汁300ml
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 薄口しょうゆ大さじ1と1/2
作り方
1.キャベツは葉をはがして耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取る。 玉ねぎはみじん切りにする。
2.ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘り気が出るまで混ぜ、玉ねぎと＝A＝を加えてさらに混ぜる。
3.キャセロールにキャベツの半量を、4カ所に分けて置く。 ②を4等分してキャベツの上に乗せる。 残りのキャベツを、肉の上にかぶせ、形を整える。
4.＝B＝を注いでフタをし、マルチグリルの調理モード［煮る］で30分加熱する。
メッセージ
キャベツと肉だねをキャセロールに重ねて煮るだけなので、一つずつ巻く手間がかかりません。だしのきいた和風のスープがキャベツにしみて、やさしい味わいです。