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フライパンチーズダッカルビ
材料(2人分)
- 鶏もも肉1枚(300g)
- キャベツ1/8個(200g)
- 玉ねぎ1/2個
- ピザ用チーズ100g
- ごま油大さじ1
- ＝A＝
- コチュジャン大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
作り方
1.鶏もも肉はひと口大に切り、＝A＝をもみ込んで10分おく。 キャベツはざく切り、玉ねぎは1㎝幅のくし形切りにする。
2.フライパンにごま油をひき、玉ねぎ、キャベツの順に入れ、その上に①の鶏肉をたれごとのせる。 フタをして弱めの中火で加熱し、10分タイマーをセットする。
3.フタを取り、全体を混ぜながら汁気を飛ばすように2〜3分炒める。
4.中央をあけてピザ用チーズを入れ、フタをして弱火で2分加熱し、チーズを溶かす。
メッセージ
甘辛いコチュジャンだれをもみ込んだ鶏肉と野菜を、フライパンで蒸し焼きにしたら、真ん中にチーズを溶かすだけ。フライパンのまま食卓に出して、とろけたチーズを具材にからめながら召し上がってください。