トマトの冷やし味噌汁

材料(2人分)

  • トマト1個
  • きゅうり1/2個
  • とうもろこし3㎝幅
  • だし用昆布5g
  • 味噌大さじ1

作り方


  • 1.(下準備):昆布はペーパーや布巾などで汚れをふき取り、保存容器や瓶などに水400mlと共に入れ冷蔵庫で3時間以上漬ける。

  • 2.とうもろこしは水洗いしラップに包み500wレンジで1分、裏返して1分加熱して粗熱を取る。

  • 3.トマトは1cm幅の半月、胡瓜はスライス、とうもろこしは実を切り落とす。

  • 4.昆布水を300mlと味噌をボールに入れて溶かす。

  • 5.お椀に③と④を入れる。