定番プリン

みんなが好きな定番プリン。難しい火加減いらずで簡単に作れます。

定番プリン

材料(4個分(耐熱容器サイズ 内径7.3cm×外径10cm×高さ4cm))

  • 2個
  • 砂糖 大さじ1・1 /2
  • 牛乳 250ml
  • 好みのフルーツ 適量
  • ミントの葉 適量

カラメルソース

  • 砂糖 大さじ4
  • 大さじ2
  • お湯 大さじ1

作り方

  • 1ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜる。全体が混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、最後にザルで漉す。
  • 2(1)を耐熱容器に4等分にし、キャセロールに並べ、水300ml(分量外)をまわりに注ぐ。
  • 3蓋をして調理モード[蒸す]で5分間加熱したあと8分余熱を入れる。
  • 4小鍋にカラメルソース用の砂糖と水を入れて火にかけて、飴色になってきたら鍋を回し全体を混ぜ合わせる。好みの色になったら火から下ろして鍋縁からお湯を入れて※軽く混ぜる。
  • 5できあがったプリンにカラメルソースを流し入れ、好みのフルーツとミントの葉を飾る。

※お湯を入れる際は高温による飛びはねにご注意ください。

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