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豚肉の赤ワイン煮
材料(4人分)
- A
- 豚肉（とんかつ用ロース）400g
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉大さじ2
- たまねぎ150g
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- ブロッコリー50g
- ドライプルーン（あれば）4個
- バター10g
- B
- 赤ワイン200cc
- バルサミコ酢小さじ2
- 塩・胡椒少々
作り方
1.豚肉は1口大に切り、塩・胡椒を軽くふり、小麦粉をまんべんなくまぶす
2.にんにくはみじん切り、たまねぎは千切りにし、プルーンは半分に切る
3.ブロッコリーは小房に分ける
4.キャセロールに②の材料を入れて、①の豚肉を並べる、バターを4等分して隙間におく
5.④にＢの調味料を入れて、アルミホイルで落としぶたをする
6.調理モード「煮る」 30分に設定する
7.25分経過したら、蓋を開けて落としぶたをとる