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全粒粉のマーラーカオ
材料(適量)
- 全粒粉120g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 卵M3個
- 甜菜糖（砂糖でも可）100g
- A
- しょうゆ小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 豆乳（牛乳でも可）大さじ2
- はちみつ大さじ2
- ---
- 抹茶小さじ1
作り方
1.全粒粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておく。
2.（A）を混ぜ合わせておく。
3.ボウルに卵を割り入れて混ぜ、甜菜糖と（2）を入れてさらに混ぜ合わせる。
4.（3）に（1）を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
5.タルト型に（4）を流し入れ、少量の湯（分量外）で溶いた抹茶で模様を描く。
6.キャセロールに（5）のタルト型を置き、蒸し用の水300mlを注ぎ入れる。
7.調理モード「蒸す」で30分間加熱する。
調理のポイント
1.少量の抹茶をたらして、竹串で線をひくようにすると写真のような模様になります。
メッセージ
中国風蒸しカステラとも言われます。マーラーはマレーシア、カオはケーキという意味で、そのルーツも諸説あります。全粒粉と甜菜糖でヘルシーに仕上げました。