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トマトのブルスケッタ / 新玉ねぎの丸焼き
材料(適量)
- バゲット100g（1/2本）
- ミニトマト8個
- モッツアレラチーズ1個
- A
- にんにく（すりおろす）1/2片
- オリーブオイル少々
- ---
- 塩少々
- バジル（飾り用）8枚
- 黒こしょうお好みで
- 新玉ねぎ（高さ5cm以下の小玉）4個
- 岩塩小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- パルメザンチーズ少々
作り方
1.バゲットは2cmの厚さに斜め切りにする。
2.ミニトマトは半分に切り、モッツァレラチーズは小さめにちぎる。
3.バゲットに（A）を塗り、プレートパンに並べる。
4.（3）の上に（2）を並べて、塩を軽くふる。
5.オートメニュー「トースト」火加減・中で加熱する。
6.焼き上がったらバジルをのせ、お好みで黒こしょうをふる。
7.新玉ねぎは皮をむく。
8.アルミカップに（1）をのせ、岩塩・オリーブオイルをかける。
9.プレートパンに（2）をのせる。
10.調理モード「焼く」火加減・中で15分間加熱する。
11.消火後パルメザンチーズをふりかけ、余熱で1分程度なじませる。
調理のポイント
1.玉ねぎは高さが5cm以下のものを。高さがある大きなものは上下を切って5cm以内にしましょう。写真のように十字に切れ目を入れておくと、焼き上がりがチューリップのように。
メッセージ
にんにくのきいた大人なおつまみ。簡単だけど見た目も抜群。新玉ねぎの甘さにおどろきです。