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サクサクえびフライ
材料(適量)
- えび大12尾
- 塩少々
- こしょう少々
- 薄力粉適量
- 卵適量
- ノンフライ用パン粉適量
- 〔タルタルソース〕
- ゆで卵2個
- A
- ピクルス(みじん切り)20g
- 玉ねぎ(みじん切り)1/6個
- マヨネーズ80g
- レモン汁小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
1.えびは尾とひと節を残して殻をむき、背ワタを取る。塩をふってもみ、水洗いしたあと水気をふく。
2.えびの腹側に切り込みを入れて筋をのばし、塩・こしょうをふり、薄力粉・卵・ノンフライ用パン粉の順に衣をつける。
3.プレートパンに(2)を並べて調理モード[ノンフライ]火加減・中で8~10分間加熱する。
4.ゆで卵は粗みじん切りにし、(A)と合わせよく混ぜてタルタルソースを作る。