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餅入りチヂミ
材料(適量)
- 餅25g
- にんじん15g
- 玉ねぎ30g
- ニラ10g
- 桜えび大さじ1
- A
- 薄力粉40g
- 塩小さじ1/4
- 水50ml
- ごま油小さじ4
- たれ
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油小さじ1
- ごま小さじ1
作り方
1.にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cmの長さに切る。
2.餅は5mmの角切りにする。
3.（A）と（2）をボウルに合わせ、（1）と桜えびを入れてさらに混ぜ合わせる。
4.小さじ2のごま油（分量外）をプレートパンに敷き、（3）を丸くのばす。
5.調理モード「焼く」火加減・弱10分間加熱する。
6.（たれ）の材料を混ぜ合わせて、たれを作る。
7.焼き上がったら、ごま油小さじ2（分量外）をまわしかける。
8.皿に盛り、たれをつけていただく。
メッセージ
ごま油の韓国風な匂いに、桜えびの香ばしさがフッと鼻に残る奥深い味。小さく切った餅がプクプクと膨らみ、見た目にもおいしそうです。