ガイヤーン(タイ風照り焼きチキン)

ナンプラーが決め手!

ガイヤーン(タイ風照り焼きチキン)

レシピ監修:鈴木明美

ガイヤーン…なんとも異国情緒あふれる名前の一品も、マルチグリルにかかれば失敗なしの焼き加 減。香ばしい焼き目の鶏肉を皮ごといただきましょう。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 300g(1枚)
  • にんにく 1片

A

  • ナンプラー 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 大さじ1
  • 小さじ1/ 3
  • レモン汁 大さじ1
  • スイートチリソース お好みで

作り方

  • 1鶏もも肉の皮目にフォークで穴をあける。
  • 2にんにくは半分に切り、軽くつぶす。
  • 3ビニール袋に(A)と(2)を入れて混ぜ合わせておく。
  • 4(3)に(1)を入れて、1時間ほどおき、下味をつける。
  • 5(4)を波型プレートパンにのせる(鶏もも肉の水分は軽く拭き取る、つけ汁は使用しない)。
  • 6オートメニュー「鶏もも焼き」火加減・弱で加熱する。
波型プレートだと油が溝に落ちてヘルシー度もアップ。

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