長ひじきの煮物

たっぷり作れるから常備菜としても

長ひじきの煮物

レシピ監修:村上枝里

定番のひじきの煮物も簡単。今回は、ひじきの茎の部分を使った「長ひじき」で作ってみました。大きめでしっかりとした食感で食べごたえも十分です。

材料(4人分)

  • 長ひじき(乾燥) 30g
  • 油揚げ 1枚
  • にんじん 90g
  • 大豆(水煮) 120g

A

  • 250ml
  • 顆粒だし 5g
  • しょうゆ 大さじ3
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  • 1長ひじきは水でもどしておく。
  • 2油揚げとにんじんは5mm幅程度の細切りにする。
  • 3水気を切った(1)と(2) 、大豆をキャセロールに入れて混ぜ合わせた(A)を注ぎ入れる。
  • 4アルミはくで落とし蓋をしてから、蓋をして調理モード「煮る」で15分間加熱する。

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