作り方

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  1.トマト、パプリカ、きゅうり、玉ねぎはザク切りする。パプリカ、きゅうり、玉ねぎはトッピング用に少量をみじん切りにして取っておく。
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  2.縦長の容器に①の材料とオリーブオイル、塩を加えてブレンダーで滑らかになるまで攪拌する。
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  3.にんにくはおろして2に加え、さらに攪拌する。
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  4.③を冷蔵庫で1晩冷やす。
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  5.食べる直前にレモン汁を混ぜ、塩で味を整えたら容器に入れたら①で取り分けて置いたみじん切り野菜をトッピングに散らし、あればレモンスライスを添え、オリーブオイル(分量外)を回しかけたら出来上がり。
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  6.※お好みでタバスコをかけるのもおすすめです。