餅入りチヂミ

韓国の味に餅をプラス

餅入りチヂミ

レシピ監修:大津裕加里

ごま油の韓国風な匂いに、桜えびの香ばしさがフッと鼻に残る奥深い味。小さく切った餅がプクプクと膨らみ、見た目にもおいしそうです。

材料(1枚分)

  • 25g
  • にんじん 15g
  • 玉ねぎ 30g
  • ニラ 10g
  • 桜えび 大さじ1

A

  • 薄力粉 40g
  • 小さじ1/4
  • 50ml
  • ごま油 小さじ4

たれ

  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ごま 小さじ1

作り方

  • 1にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cmの長さに切る。
  • 2餅は5mmの角切りにする。
  • 3(A)と(2)をボウルに合わせ、(1)と桜えびを入れてさらに混ぜ合わせる。
  • 4小さじ2のごま油(分量外)をプレートパンに敷き、(3)を丸くのばす。
  • 5調理モード「焼く」火加減・弱10分間加熱する。
  • 6(たれ)の材料を混ぜ合わせて、たれを作る。
  • 7焼き上がったら、ごま油小さじ2(分量外)をまわしかける。
  • 8皿に盛り、たれをつけていただく。

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