炊き込みチャーシューごはん

お米がモチッ! しょうががピリッ!

炊き込みチャーシューごはん

レシピ監修:鈴木明美

もち米と白米が同量の、モチッとしたおこわ風。市販の焼き豚で簡単にできます。味がしっかり、冷めてもおいしいのでおにぎりにしても抜群です。

材料(キャセロール1台分)

  • もち米 1合
  • 白米 1合
  • 焼き豚 100g
  • しょうが 20g
  • 長ねぎ 10cm

A

  • 鶏ガラスープ 300ml
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1

作り方

  • 1もち米と白米は洗って20分浸水後、ザルにあげ15分おき水気を切る。
  • 2焼き豚は幅1cm、長さ2cm程度に切る。
  • 3しょうがは千切りにする。
  • 4長ねぎは小口切りにする。
  • 5キャセロールに(1)と(A)を入れて混ぜ合わせ、(2)~(4)をのせて蓋をする。
  • 6オートメニュー「ごはん」で加熱する。

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