アップルパイ

サックリ! シャキシャキ!

アップルパイ

レシピ監修:村上枝里

切ったときにサクッ、と音がする完璧な焼き上がり。市販のパイシートを使えば簡単にアップルパイができます。アツアツもおいしい!

材料(1個分)

  • りんご 300g(1個)
  • グラニュー糖 20g
  • バター 5g
  • レモン汁 大さじ1
  • 冷凍パイシート 2枚

つや出し用

  • 卵黄 1/2個

作り方

  • 1りんごは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにし、グラニュー糖、レモン汁を一緒に鍋に入れて弱火~中火で水分がなくなり、りんごが透き通るまで煮る。火を止めたらバターを入れて軽く混ぜ合わせる(冷めてから使用する)。
  • 2常温に戻したパイシート1枚をクッキングシートにのせ、(1)をのせる。
  • 3もう1枚のパイシートに切れ込みを入れ、(2)にかぶせて周りをフォークでしっかり押さえる。
  • 4キャセロールに(3)をクッキングシートごと入れて表面に刷毛で卵黄(つや出し用)を塗る。
  • 5蓋をして調理モード「パン」で25分間加熱する。

■包み方のコツはここ!

クッキングシートを敷き、パイシートは伸ばさずそのまま使います。
もう1枚のパイシートには写真のような切り目を。端をフォークで強めに押さえないと中身が飛び出すので注意。

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