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みかんドレッシングのサラダ
材料(4人分)
- みかん1個
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1
- コショウ少々
- オリーブオイル大さじ2
- サラダお好みの野菜
作り方
1.みかんは半分に切って絞る。サラダに使う野菜も食べやすく切る。
2.みかんを絞る。その絞り汁に、酢、塩、コショウ、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。みかんの味を見て酸味が足りなければ酢を増やす。
3.野菜にドレッシングをからめて完成！ 自分でかけたい人にはサラダに添えて出す。
メッセージ
みかんの甘みと爽やかな酸味で優しい味わいのドレッシングです。みかんの酸味に応じて酢の量を調整してください。野菜以外にもエビやホタテなどシーフードにもよく合います。香りも楽しんでもらいたいので、作りたてを召しあがってくださいね。