鮭のホイル焼き

何が出るかな?開けたときのお楽しみ!

食材の旨みをギュッと詰め込むホイル焼き。開けたときの立ち上る湯気といい香り。このワクワク感もホイル焼きの楽しみです。ポン酢やしょうゆなどお好みで。

材料(2人分)

  • 生鮭(約40g) 2切
  • 玉ねぎ 1/4個(約80g)
  • しめじ 1/4パック
  • かぼちゃ 80g
  • リーンアスパラガス(細いもの) 2本
  • 適量
  • こしょう 少々
  • 黒こしょう 少々

作り方

  • 1生鮭の両面に塩・こしょう・黒こしょうをふり、常温で30分置く。
  • 2玉ねぎは5mm幅の半月切り、しめじは石づきを取って洗い、食べやすい大きさにする。かぼちゃは薄い半月切り、グリーンアスパラガスは穂先から1 0 c m くらいを使用する※。
  • 3アルミはくの上に、玉ねぎ、生鮭、しめじ、かぼちゃ、グリーンアスパラガスの順でのせる。
  • 4アルミはくの口を閉じてプレートパンに並べ、調理モード[焼く]火加減・中で10〜12分間加熱する(またはオートメニュー〔ホイル焼き〕火加減・中で加熱する)。

※グリーンアスパラガスが太い場合は斜めにスライスするなど火が通りや すいようにしてください。

置き方のポイント

根菜類はなるべく薄く切ると火の通りが良くなります。ホイルはなるべく中央に寄せてください。

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