作り方

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  1.米を洗い、水を1合分と大さじ3加えジャーにセットし、釜の隅の方にきびを加え30分以上浸水させてから炊く。
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  2.枝豆を10粒残し粗みじん切りにする。
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  3.①をきびごはんと白ごはんをおよそ2：3くらい割合で分けボールに入れる。白ごはんに②と液体塩こうじを混ぜ合わせる。
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  4.生ハムでバラを作る。
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  5.ガラスの器に入れて②ときびごはんの順で加えラップをかぶせてスプーンを押し当てる。枝豆、ベビーリーフ、④を盛り合わせる。