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サラダそば
材料(2人分)
- そば 乾麺２人分（200ｇ）
- 市販のそばつゆストレート ２人分
- レタス 2枚
- 大根 2㎝
- きゅうり 1/2本
- みょうが 2個
- ミニトマト 4～6個
- 万能ねぎ 2本
- アルファルファ ふたつかみ
- かにかま 4本
作り方
1.野菜はすべて千切りにし、かにかまはほぐす。
2.そばは表示時間の通り茹で、冷たい水で洗濯物を揉み洗いするように洗い、表面のぬめりを取り除いて良く冷やす。
3.そばの水気をしっかりきって、上に野菜を乗せ、つゆをかける。
メッセージ
簡単時短で栄養バランスもとれ、暑い時期にピッタリのサラダそば。今回は乾麺ですが、流水であらうそばを使うと、火も使いません。上に乗せるサラダを用意するのも面倒なら、市販のカット野菜（大根が入った和風サラダミックスがオススメ）を利用すればより簡単！！薬味野菜があるとより美味しくなります。たんぱく質はかにかまに限らず、ササミやサラダチキン・ちくわでも。