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成形不要のハンバーグ
材料(3~4人分)
- 豚ひき肉 200g
- 牛ひき肉 200g
- 玉ねぎ 100g
- じゃがいも 200g
- 中濃ソース 大さじ4
- トマトケチャップ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ナツメグ 小さじ1/2
- 卵 1個
- パン粉 40g
- 牛乳 40g
作り方
1.玉ねぎは、できるだけ細かいみじん切りにする。パン粉は牛乳で湿らせておく。
2.食品用ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、塩、ナツメグを加えてよく揉みこむ。全体が混ざったら中濃ソース、トマトケチャップ、卵、1のパン粉も加えて揉みこむ。
3.じゃがいもは細切りにして、スキレットに敷き詰める。スキレットがない場合はグラタン皿などの耐熱皿で代用可。
4.じゃがいもの上に、2の肉を押し付けるようにして乗せる。
5.マルチグリルのプレートに4を置き、アルミホイルをかぶせたら調理モード[焼く]の中火で20分、アルミホイルを外して10分焼く。
メッセージ
捏ねて冷やして、丁寧に作るのが鉄則のハンバーグ。 こぼれた肉汁はじゃがいもが全部吸ってくれるスタイルのこのハンバーグは、通常のハンバーグ作りにおける面倒ごとを全て省きました。ソースもハンバーグに内蔵型。 ここまで簡単にしても、きちんとハンバーグなのが驚きです。 焼くのはもちろん、マルチグリルにお任せください。