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納豆ジャージャー麺
材料(3～4人分)
- 稲庭うどん（お好みのおうどんでどうぞ）3人分
- 納豆3パック
- ＝A＝
- 酒（または水）大さじ１
- 醤油大さじ１
- 納豆のタレ3パック分
- 甜麺醤６０ｇ
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- にんにく1片
- たけのこ（水煮）１００ｇ
- 人参1/4本
- 長ねぎ1/4本分
- きゅうり1本
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- ■ごま油小さじ２
作り方
にんにくはみじん切り。たけのこ、人参、長ネギ、きゅうりは粗いみじん切りにする。 うどんは好みの加減に茹でて冷水で〆ておく。 納豆はAと合わせて軽く混ぜておく。
フライパンにごま油を温め納豆とAを加え１の野菜も加えて炒め合わせる。
茹でたおうどんに、２を添える。 お好みで糸唐辛子、みょうがの輪切りとすだちを添える。
