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鶏肉とズッキーニのグラタン
材料(2人分)
- 鶏もも肉１枚（250ｇ）
- ズッキーニ１本(200g)
- 薄力粉大さじ１と1/2
- ピザ用チーズ30ｇ
- 塩、黒こしょう適量
- =A=
- トマト（３ｃｍ角）中２個（３００ｇ）
- 玉ねぎ（薄切り）1/３個（１００ｇ）
- にんにく（すりおろし）小さじ1
- 酒大さじ１と1/2
- コンソメ（顆粒）小さじ２
作り方
ズッキーニを1.5ｃｍ幅の半月切りにする。
鶏肉を１口大に切り、耐熱ボウル（大）にいれる。
塩、黒こしょう少々、薄力粉を加え絡めたら、１、Aをいれ、かるく混ぜる。 ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（６００ｗ）で10分加熱する。
耐熱容器に移し、ピザ用チーズをのせ、トースターで５分程焼き、焼き色をつける。
