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低糖質 豆腐のガトーショコラ
材料(16×13型（または同面積程度の紙の型）)
- 絹豆腐150ｇ
- 高カカオチョコレート（70％以上）50ｇ
- ラカント大さじ3（30ｇ）
- 卵１個
- おからパウダー大さじ2
- ココアパウダー大さじ2
- ココナッツファイン大さじ2
作り方
電子レンジにかけられるボウルまたは丼に、チョコレート・ラカント・絹豆腐を入れ、ふんわりラップをかけて600Wで2分加熱する。
ハンドブレンダーでなめらかに混ぜる。（無い場合はマッシャーや泡だて器でも良いが、白い豆腐のつぶつぶは残ると思います。）
続けて、卵・おからパウダー・ココアパウダーを入れて混ぜる。粉類が飛び散るのである程度混ぜてから、ブレンダーのスイッチを入れましょう。
最期にココナッツファインを混ぜる。
型に入れて、マルチグリルのキャセロールの中央に入れる。（しっとり仕上げたい場合は、まわりに湯を1/3の高さ位入れて焼く、湯せん焼きもオススメです。）
マルチグリル、調理モード・［パン］で15分焼き、そのまま5分置いて余熱で仕上げる。
粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。
