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メカジキの和風サラダ
材料(2人分)
- メカジキ2切
- 塩・コショウ少々
- 油（米油・太白胡麻油・サラダ油など）小さじ2
- ひじき（乾）10ｇ
- 水菜100ｇ
- みょうが1～2個
- 白いりごま小さじ1/2
- =A=
- ごま油大さじ2
- 酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
1.ひじきは袋の表示時間通りに水で戻す。水菜は3㎝長さに切る。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2.メカジキは2～3㎝角に切り、塩コショウしてから、油をまぶし、マルチグリルのプレートに並べる。
3.マルチグリルのオートメニュー［魚：切り身］で焼く。
4.ひじきは沸騰した湯で1分茹でる。
5.水菜・みょうが・④のひじきを合わせて盛り、白ごまをかける。 ＜A＞ を合わせる。 ※ドレッシングをかけると水菜はしんなりします。
メッセージ
低脂肪高たんぱくなメカジキはパサつきが気になり嫌われがちですが、小振りに切って油を絡めてから焼くと改善されますよ。マルチグリルなら、ふっくら焼けます。 ひじきもサラダにすると、サッパリとたっぷりいただけます。