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冷やして食べる クリームチーズ大福
材料(6個分)
- ＝ミルク大福生地＝
- 上新粉３０ｇ
- 白玉粉７０ｇ
- 水９０ｃｃ
- 牛乳６０ｃｃ
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- クリームチーズ９０ｇ（１５ｇづつに分けておく）
- 缶詰めのみかん3個
- 缶詰めの白桃1切れ
作り方
1.みかん、白桃は、しーーーっかり水気を拭いて、クリームチーズで包んでおく。
2.（ラップに室温に戻したクリームチーズを直径7センチくらいに広げて、果物を置き、ラップで果物を包むようにしてチーズで包むと楽チンです。）
3.上新粉と白玉粉を耐熱ボウルにあわせてざっと混ぜ、水を半分加えて、白玉粉の塊を潰すようによく混ぜ、耳たぶの硬さになるように捏ねる。 牛乳を加えさらに混ぜる。
4.ふんわりラップをして電子レンジ（６００W）に4分かける。 しゃもじなどで練るようにしてお餅状にする。
5.濡らしたラップの上に1/6量のせてさらにラップで挟んで手のひら大につぶし （あんまりベタベタするようだったら、小さじ1位の片栗粉を餅生地にふると、さらに扱いやすくなります）
6.ラップを開いて、１の 果物チーズをのせて包む。
メッセージ
9月に入っても暑い日が続きますね。 まだまだおやつは冷たい甘いものが恋しくなります。 電子レンジで簡単に おもち生地を作って ひんやり冷たい大福はいかがですか？ 中にはクリームチーズと 缶詰のみかん 缶詰の桃をいれました。 お餅生地は冷蔵庫に入れても硬くならない配合になっています。 もちもちひんやりをお楽しみください♪