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新生姜のベーコン炒め
材料(2人分)
- 新生姜２００ｇ（正味）
- ベーコン３枚
- みりん小さじ１
- 醤油小さじ２
- 刻みのり適量
- 青ネギ（小口切り）3本分
作り方
1.新生姜は良く洗って、薄く薄く切る。 ベーコンは短冊切りにする。
2.フライパンにサラダ油（小さじ１：分量外。お好みでごま油でも。また風味が付いて美味しいです）を熱し、生姜とベーコンを合わせて炒める。しんなりしたら、みりんと醤油を回しかける。
3.器に盛り、刻みのりと青ネギをふる。 焼き魚を焼いている間にちょちょっと出来る副菜。 夏のお手軽副菜です。
メッセージ
新生姜のある、この時期にしか食べられない炒め物。 カーッとなるような まろやかで熱い生姜の刺激がたまりません。 食べるとメキメキ 元気に熱くなります。 生姜にベーコン、刻みのり、青ネギ。 この何気ない組み合わせながら、それぞれが いい味だしてるんです。