トムヤムヌードル

材料(フォー 200g分)

  • フォー 200g
  • =A=
  • 豆板醤 小さじ2
  • 中華スープの素 小さじ2
  • パクチー(チューブ) 小さじ2
  • ナンプラー 小さじ2
  • =B=
  • 6g
  • 100g
  • ---
  • パクチー(生) 2株
  • 冷凍エビ 80g
  • しめじ50g

作り方


  • 1.事前準備:Bを合わせて塩水を作り、冷凍エビを30分ほど入れて解凍する。

  • 2.鍋にAと水を入れて沸騰させる。

  • 3.解凍したエビはキッチンペーパーで水気をふき取り、1に加える。石づきを切ったしめじと4㎝の長さに切ったパクチーも加える。

  • 4.フォーは指定の時間茹で、水気を切ったら1に加えて器に盛る。

  • 5.お好みでパクチー、レモンを追加する。

メッセージ


  • チューブ調味料がメインなのに、味わいが本格的なトムヤムヌードル。麺はフォーがなく ても中華麺やそうめんなど、お好みでどうぞ。 辛み強めのレシピなので、辛みが苦手な方は豆板醤の量を減らしてください。