1601604000000UP
トムヤムヌードル
材料(フォー 200g分)
- フォー 200g
- =A=
- 豆板醤 小さじ2
- 中華スープの素 小さじ2
- パクチー(チューブ) 小さじ2
- ナンプラー 小さじ2
- =B=
- 塩 6g
- 水 100g
- ---
- パクチー(生) ２株
- 冷凍エビ 80g
- しめじ50g
作り方
1.事前準備：Bを合わせて塩水を作り、冷凍エビを30分ほど入れて解凍する。
2.鍋にAと水を入れて沸騰させる。
3.解凍したエビはキッチンペーパーで水気をふき取り、1に加える。石づきを切ったしめじと4㎝の長さに切ったパクチーも加える。
4.フォーは指定の時間茹で、水気を切ったら1に加えて器に盛る。
5.お好みでパクチー、レモンを追加する。
メッセージ
チューブ調味料がメインなのに、味わいが本格的なトムヤムヌードル。麺はフォーがなく ても中華麺やそうめんなど、お好みでどうぞ。 辛み強めのレシピなので、辛みが苦手な方は豆板醤の量を減らしてください。