簡単チーズケーキ

材料(16㎝角型)

  • =A=
  • クリームチーズ 200g
  • 2個
  • 砂糖 80g
  • ヨーグルト 100g
  • 薄力粉 30g
  • レモン汁 大さじ1
  • ---
  • コーンフレーク 60g
  • 無塩バター 30g

作り方

  1. 事前準備:クッキングシートを縦横16㎝、高さ5㎝の型になるようにおり、ホチキスで角を留めておく。 卵、ヨーグルトは常温に戻しておく。

  2. バターは600Wのレンジに20秒かけて溶かす。溶けなかったら10秒ずつ時間を追加する。

  3. フレークはポリ袋に入れて細かく砕き、1の溶かしバターを加えてよく混ぜて型に敷き詰める。

  4. Aの材料をすべて容器に入れてブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。ブレンダーがない場合はボウルに入れて泡だて器で混ぜる。

  5. 型に3の生地をそっと流し入れ、マルチグリルの調理モード[パン]で20分焼く。

  6. 焼きあがったら粗熱が取れるまでキャセロールの中にケーキをいれておき、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから好みの大きさに切り分けていただく。

メッセージ

ブレンダーで混ぜて、マルチグリルで焼く簡単チーズケーキ。 生クリームは使わずヨーグルトでさっぱり仕上げています。 型がなくても大丈夫。クッキングシートで簡易的に作ってしまいましょう。焼き上がりの型がちょっと崩れても、きれいにカットしてしまうので問題なし。 細く切ってラッピングすれば、ちょっとした手土産にもおしゃれでおすすめです。

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