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アガーと砂糖をよく混ぜ、水を加えて沸騰させる
別の鍋に温めておいた生クリームを①に加える。
ボールにマンゴーピューレと練乳、③を入れ素早く混ぜ、型に入れて冷やす。
(A)の材料を混ぜ、固めた③の上にかけて、出来上がり。
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