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鮭とさつまいもの炊き込みご飯
材料(4人分)
- 米 2合
- 塩鮭（甘口） ３切れ
- さつまいも 200g
- 黒ごま 適量
- サラダ油 小さじ２
- =A=
- 酒 大さじ２
- かつおだしの素 小さじ１
- 塩 少々
作り方
1.米を洗い、水（分量外）に浸し、３０分ほどおく。
2.フライパンにサラダ油をいれ、中火で熱し、塩鮭をのせ、表面に焼き色をつける。
3.さつまいもをよく洗い、１ｃｍ角に切ったら、サッと洗い、水気をきる。
4.炊飯釜に水気をきった１とAをいれ、２合のメモリまで水（分量外）を注ぎ２、３をのせて炊飯する。
5.炊き上がったら、鮭を取り出し、皮と骨を除く。鮭をご飯に加え、ほぐしながら、混ぜる。
6.器に盛り、黒ごまをふる。
メッセージ
旬の鮭とさつまいもを使った彩り鮮やかな映える炊き込みご飯です。 鮭の塩気がさつまいもの甘みを引き立てて、さらに美味しくなります！ 鮭は、焼いてから炊き込むことで、臭みを和らげることができますよ。