1601956080000UP
手づくり豆腐
材料(4人分)
- 無調整豆乳400ml
- にがり（天塩の天日にがり）小さじ４
- =お好みで=
- すりおろししょうが
- しょうゆ
- 万能ねぎ
作り方
1.ボウルに豆乳を入れ、にがりを加えて混ぜ合わせる。
2.ココットに①を注ぐ。泡はすくっておくと仕上がりがきれいになる。
3.キャセロールに②を入れて、蒸し用の水（分量外）350mlを注ぐ。調理モード【蒸す】で6分加熱し、そのまま10分余熱を入れる。
4.お好みですりおろししょうが・万能ねぎを添え、しょうゆをかけていただく。
調理のポイント
1.なるべく中央に集めて並べます。容器は高さ4cmまでのものを使用してください。
メッセージ
豆乳とにがりで作る超簡単レシピなのに、大豆の旨みもしっかり味わえます。 できたてを温かいまま食べるのも手づくりならではの楽しみです。