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きくらげの甘酢浸け　

オフィシャルメンバー滝野香織さん

材料(2人分)

  • 生きくらげ100ｇ
  • 調味酢100㎖
  • ごま油小さじ1
  • あればクコの実

作り方


  • 1.生きくらげは、付け根部分を切り落とし、適当な大きさに切る。

  • 2.沸騰した湯でさっと湯がき、水分をよくきる。

  • 3.清潔な保存容器（酸に強いもの）に調味酢とごま油を混ぜ、きくらげとクコの実を漬ける。

メッセージ


  • 冬は黒い食材で食養生をすると良いと言われています。きくらげは生でも乾燥でもＯＫです。 冷蔵庫で保存がきくので、箸休めにオススメ。食物繊維が豊富なので、普段の食事にちょい足ししたい一品です。