作り方

1. 生きくらげは、付け根部分を切り落とし、適当な大きさに切る。

2. 沸騰した湯でさっと湯がき、水分をよくきる。

3. 清潔な保存容器（酸に強いもの）に調味酢とごま油を混ぜ、きくらげとクコの実を漬ける。