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カナダ風チキンのメープルロースト
材料(8本分)
- 鶏手羽8本（約400ｇ）
- 塩、コショウ少々
- ＜Ａ＞
- メープルシロップ大さじ2
- たまねぎ1/4個（約50ｇ）
- 酒小さじ1
- 粒マスタード小さじ1/4
- ウスターソース小さじ1
- チリパウダーお好み
作り方
1. 鶏手羽は先の細い部分を切り離すため、キッチンバサミで関節部を切る。 （細い部分は今回は使わないのですが、長ネギや生姜とコトコト煮てボーンブロスにすると良いですよ）
2.キッチンバサミで皮目に切り込みを入れる。
3.鶏手羽に塩コショウをし、玉ねぎはすりおろし、鶏手羽に＜Ａ＞を揉みこむ。
4.マルチグリルプレートに③の鶏手羽を並べる。タレは捨てない。
5.調理モード［焼く・弱］で10分焼く。
6.残っていたタレをかけ、さらに調理モード［焼く・中］で5分焼く。
7.※再加熱の場合は電子レンジではなく、マルチグリルのあたためモードか、トースターがオススメ。
メッセージ
なかなか注目を浴びることのないカナダ料理ですが、“チキンウイング”と“メープルシロップ”を合わせてカナダらしさを味わいましょう。 メープルシロップのくどさのない甘さがどこか上品です。甘い仕上がりなので、チリパウダーをお好みで加えてください。