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アップルミルクティプリン
材料(カップ４個分)
- 牛乳 ２００ｍｌ
- 生クリーム １００ｍｌ
- 粉ゼラチン ５ｇ
- 砂糖 大さじ２
- ティーパック １袋（アールグレイ）
- =A=
- りんご(中サイズ) 1/2個（１．５ｃｍ角）
- 砂糖 １５ｇ
- レモンの絞り汁 小さじ２
- 水 ７５ｍｌ
- サラダ油 １滴
作り方
1.耐熱ボウルにAの材料をいれ、ラップをしないで、 電子レンジ（600w）で５分、混ぜて、さらに５分加熱する。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
2.粉ゼラチンに水大さじ１（分量外）をいれ、ふやかす。
3.小鍋に牛乳と砂糖、ティーパックをいれ、ごく弱火で沸騰させないように １０分ほど煮だす。ティーパックを取り出し、２を加えしっかり溶かす。
4.３に生クリームを加え、カップにいれ、冷蔵庫で３時間以上冷やし固める。
5.４に１のりんごソースをかける。
メッセージ
旬のりんごと相性の良い紅茶を使ってプリンにしました！ りんごはプリンに混ぜずに食感と色を生かしてソースにしました。 ２層になることでお手軽に高級感が出せますよ。 牛乳は、沸騰させてしまうと食感が悪くなるので 極弱火でじっくりと紅茶を煮出しましょう。