アップルミルクティプリン

材料(カップ4個分)

  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • 砂糖 大さじ2
  • ティーパック 1袋(アールグレイ)
  • =A=
  • りんご(中サイズ) 1/2個(1.5cm角)
  • 砂糖 15g
  • レモンの絞り汁 小さじ2
  • 水 75ml
  • サラダ油 1滴

作り方

  1. 耐熱ボウルにAの材料をいれ、ラップをしないで、 電子レンジ(600w)で5分、混ぜて、さらに5分加熱する。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  2. 粉ゼラチンに水大さじ1(分量外)をいれ、ふやかす。

  3. 小鍋に牛乳と砂糖、ティーパックをいれ、ごく弱火で沸騰させないように 10分ほど煮だす。ティーパックを取り出し、2を加えしっかり溶かす。

  4. 3に生クリームを加え、カップにいれ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  5. 4に1のりんごソースをかける。

メッセージ

旬のりんごと相性の良い紅茶を使ってプリンにしました! りんごはプリンに混ぜずに食感と色を生かしてソースにしました。 2層になることでお手軽に高級感が出せますよ。 牛乳は、沸騰させてしまうと食感が悪くなるので 極弱火でじっくりと紅茶を煮出しましょう。

みんなのレポート

まだレポートはありません

タグ

あなたにおススメのレシピ

このレシピに関連するレシピ