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アップルミルクティプリン
材料(カップ4個分)
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- 粉ゼラチン 5g
- 砂糖 大さじ2
- ティーパック 1袋(アールグレイ)
- =A=
- りんご(中サイズ) 1/2個(1.5cm角)
- 砂糖 15g
- レモンの絞り汁 小さじ2
- 水 75ml
- サラダ油 1滴
作り方
耐熱ボウルにAの材料をいれ、ラップをしないで、 電子レンジ(600w)で5分、混ぜて、さらに5分加熱する。 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
粉ゼラチンに水大さじ1(分量外)をいれ、ふやかす。
小鍋に牛乳と砂糖、ティーパックをいれ、ごく弱火で沸騰させないように 10分ほど煮だす。ティーパックを取り出し、2を加えしっかり溶かす。
3に生クリームを加え、カップにいれ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
4に1のりんごソースをかける。