蓮根のぺぺロンチーノスパゲティ

材料(2人分)

  • スパゲティ 180g
  • ウインナー 6本(輪切り)
  • にんにく 2かけ(みじん切り)
  • 輪切り唐辛子 2つまみ
  • 蓮根 80g(薄切り)
  • 大葉 6枚(細切り)
  • 白いりごま 適量
  • オリーブ油 大さじ5
  • 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ2
  • 塩、黒こしょう 適量

作り方

  1. フライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子、蓮根、ウインナーをいれ、 弱めの中火でにんにくが薄く色づくまで加熱したら、 白ワイン、鶏がらスープの素をいれ、しっかりと沸騰させたら、火をとめる。

  2. スパゲティを袋の表示通り茹でたら、水気をきり、1に加え中火にかける。 塩、黒こしょうで味を調えたら、器に盛り、ごま、大葉をトッピングする。

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