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海老とかぶの帆立あんかけ

オフィシャルメンバー料理研究家 寺田真二郎さん
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材料(４人分)

  • かぶ　中２個
  • ブロッコリー　1/3房（小房にわける）
  • むきえび　２００ｇ（背ワタを除く）
  • 塩　少々
  • 水溶き片栗粉（水、片栗粉）　各大さじ２
  • =A=
  • ホタテ水煮缶　１缶
  • しょうがすりおろし　大さじ1/2
  • 水　230ｍｌ
  • 料理酒　大さじ3
  • 鶏がらスープの素　大さじ1/2
  • ごま油　小さじ２

作り方

  1. かぶの皮をむき、８等分に切る。

  2. 耐熱ボウルにAとかぶ、ブロッコリー、むきえびをいれ、 ラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で９分加熱する。

  3. 水溶き片栗粉を少しづつ加えながら混ぜ、 再びラップをし電子レンジで２分加熱し、塩で味を調える。 寒い季節には、冷めにくい「あんかけの料理」がオススメ！

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