作り方

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  1.ボールにすいとん粉をいれ、水を加え耳たぶより少し柔らかい生地を作る。
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  2.ゴボウはささがき、大根、人参は、いちょう切り、ネギは、斜め切りにする。
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  3.鍋に、水、出汁の素を入れ、Aのネギ、しめじ以外をいれ、煮こむ。
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  4.③の野菜が柔らかくなったら、しめじ、①のすいとんを生地をスプーンなどで、入れていく。
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  5.すいとんが上に浮いてきたら、みそ、ネギをいれて、少し煮込めばできあがり。